SEMAINE DU 24 AU 28 DE SEPTEMBRE
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Filet de boeuf d'Argentine frais en fines tranches, fromage bleu, parmesan, noix de cajou, salade verte et tomates fraîches, huile d'olive et crème de balsamique, pommes de terre sautées, décoration du chef
Filet de saumon frais en fines tranches, coupées à la minute, sauce faite maison à base d'huile d'olive, citron vert et basilic frais, accompagnées de salade verte et tomates fraîches, croûtons au beurre, décoration du chef
Magret de canard lélgèrement cuit en fines tranches, coupées à la minute, sauce faite maison à base d'olive et oranges fraîches, accompagné de salade verte, avocat et tomates fraîches, croûtons au beurre, décoration du chef
Des fines tranches de courgettes et aubergines fraîches légèrement grillées, pommes de terre, accompagnées de salade verte et tomates fraîches, noix de cajou, huile d'olive et sa crème de balsamique, décoration du chef
Chausson farci à la noix d'entrecôte d'Argentine, petits légumes et fromage, oeuf, sauce au porto rouge
Chausson farci aux petits légumes, sauce aux avocats
Chausson farci au poulet sauté et champignons de saison, sauce fromage blanc aux herbes
Assortiment de nos Empanadas (Carne, frango e cogumelos et légumes) accompagnées de ses 2 sauces, Porto rouge et sauce Péruvienne et salade verte pour 2 ou 3 personnes (6 pièces)
Scampis décortiqués, sauce crème à l'ail, accompagnés de toasts grillés, décoration du chef
Gambas flambées au rhums, à l'ail, sauce au beurre et persil, décoration du chef
Octopus grillé assaisonné à l"ail et laurier, poivrons, olives noires, coriandre frais, décoration du chef
Assortiment de produits ibériques, sélection de jambons, fromages, chorizos, gambas et scampi, tortillas mexicaines et ses deux sauces : guacamole aux avocats frais et sauce fromage blanc aux herbes
Salade verte, filet de saumon grillé, rose de saumon fumé, scampis à l'ail, tomates fraîches, concombre, croûtons au beurre, noix du Brésil, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, tomates fraîches, concombre, avocat frais, blanc de poulet grillé, croûtons au beurre, sauce péruvienne, ananas frais, orange, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, calamars grillés dans une sauce au citron jaune et huile d'olive, ananas et orange frais, tomates fraîches, poivrons d'Espagne, concombre, croûtons au beurre, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, tomates fraîches, concombre, des tranches d'entrecôte d'Argentine au grill, pommes de terre sautées, courgettes grillées, lardons, fromage blanc aux fines herbes, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, tomates fraîches, concombre, avocat, crevettes fraîches sur une sauce cocktail au citron vert, croûtons au beurre, maïs frais, tranches de pommes et ananas frais, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, concombre, tomates fraîches, magret de canard au grill dans une marinade au vinaigre de framboise et sa crème balsamique, pommes de terre sautées, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, tomates fraîches, concombre, octopus à la plancha, poivrons d'Espagne, olives noires, courgettes au grill, pommes de terre sautées, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Salade verte, tomates fraîches, concombre, avocat, coeur de palmier, maïs frais, pommes de terre sautées, courgettes au grill, poivrons noix de Brésil, fromage bleu et Parmesan, vinaigrettes faites maison, décoration du chef
Sauce homardine au vin blanc et ses noix du Brési, riz basmati, légumes frais de saison
Flambés au cachaça (rhum brésilien), sauce au beurre à l'ail et coriandre frais, riz basmati, légumes frais de saison
Filets de saumon et caçao (poisson blanc), de gambas et de scampis, riz basmati, légumes frais du marché, sauce homardine au vin blanc
Sauce à beurre à l'ail et vin blanc, au persil et coriandre frais, pommes de terre et son bouquet de salade verte
Sauce beurre à la coriandre et citron vert, pommes de terre, légumes frais du marché
Sauce à beurre à l'ail et vin blanc, au persil et coriandre frais, pommes de terre, légumes frais de saison
Calamars, scampis géants, octopus et gambas, le tout fait à la plancha avec une sauce beurre à l'ail et coriandre frais, pommes de terre et son bouquet de salade verte aux vinaigrettes maison
Pièce de 350gr d'entrecôte Argentin, sauce chimi churri, pommes de terre, légumes
Pièce de 300gr, sauce au porto rouge, pommes de terre, légumes frais
Pièce de 300gr, sauce guacamole, pommes de terre, légumes frais du marché
Et ses épices, sauce au fromage bleu et noix du Brésil, pommes de terre, légumes frais du marché
Demi poulet désossé à la plancha, sauce au Chardonnay du Chili et ses pointes d'ails aux fines herbes, pommes de terre , légumes frais du marché
Pommes de terre, légumes frais du marché sauce au Porto blanc et ses figues rôties au miel
Pièce de 450gr d'entrecôte d'Argentine grillée, deux oeufs au plat, haricots noirs, riz, légumes du jour, farofa (semoule de manioc à la brésilienne)
Pata Negra, pommes de terre, légumes, sauce BBQ au miel façon du chef
Les morceaux les plus savoureux du porc Pata Negra, pommes de terre, légumes frais du marché, sauce porto aux fraises
Noix d'entrecôte et filet de boeuf d'Argentine, carré d'agneau, poulet, chorizo, le tout au grill, sauces au Porto et Guacamole, pommes de terre, légumes
Plumas, Carré de Porc et Chorizo de Porc Pata Negra, le tout au grill, pommes de terre, légumes, sauce Chimi Churri
Sauce au porto rouge et ses échalotes, pommes de terre, légumes frais du marché
Avec morceaux de banane, sauce au miel et noix de Brésil, pommes de terre, légumes frais du marché
Entrecôte d'Argentine et gambas, sauce chimi churri, pommes de terre, légumes frais du marché
Entrecôte d'Argentine, chorizo, sauce Argentine Chimi Churri, pommes de terre, légumes frais du marché
Sauce BBQ, pommes de terre, légumes vapeur du jardin
Les meilleurs morceaux du porc Pata Negra, pommes de terre, légumes vapeur, sauce à l'huile d'olive extra vierge et ses pointes d'ail
Sauce à l'ail et huile d'olive extra vierge, pommes de terre, légumes du jour
Sauce crème à l'ail flambée au rhum du Brésil et ses fines herbes, riz basmati recette maison, légumes du marché
Sauce au fond de crustacés, pommes de terre, légumes du jardin
Sauce Chimi-churri, pommes de terre, légumes du jour
Filets de saumon et de cation, palourdes fraîches, sauce à base de lait de coco frais et ses épices du Nord Est du Brésil, riz, légumes du jour
Des gambas et scampis frais, crevettes, calamars, octopus et palourdes, dans une sauce à base de lait de coco frais et ses épices du Nord Est du Brésil, riz, légumes du jour
Filet de saumon et de cation, scampi frais, le tout dans une sauce crème à l'ail, poivrons, et ses épinards frais, pommes de terre, légumes du jour
Marmite de filets de saumon et de cation, scampis et gambas, sauce crème au citron vert flambée au vieux Cachaça ( rhum du Brésil), pommes de terre et légumes du jardin
Marmite d'octopus, scampis, crevettes et palourdes dans une sauce au vin blanc doux du Brésil et ses épices, pommes de terre, légumes du jour
Plat très populaire du Brésil - entrecôte d'Argentine, viande de porc, jambonneau, chorizo, haricots noirs en sauce au vin du Brésil, riz, légumes du jardin, farofa (semoule de manioc à la brésilienne)
Plat très populaire du Brésil - filets de saumon et cation, gambas, scampis, calamars et palourdes, chou vert, haricots blancs en sauce au vin du Brésil et fond de crustacés, riz, légumes du jardin, farofa (semoule de manioc à la brésilienne)
Des légumes frais du jour, élaborés dans sa cuisson d'après votre commande, 100% frais, accompagnée de ses tortillas au grill
Filet de requin bleu, scampi, bouillon au fond de poisson 100% faite maison, croûtons au beurre
Scampi, avocats, pommes de terre, carottes, le tout dans une cuisson faite minute, 100% frais, accompagnée de ses tortillas au grill
Sélection de nos légumes du jour, sur sa tortilla mexicaine, noix de cajou, et sa sauce faite maison crème au safran d'Espagne
Omelette de pommes de terre et légumes du jour, poivrons grillés, oignons, fromage bleu et parmesan, poivrons et "Piquillo" accompagnée de son bouquet de salade et sa vinaigrette maison
Brochette de fruits caramélisés, accompagnée de sorbets à la mangue, décoration du chef
Crème brûlée faite maison, sucre de canne brun, décoration du chef
Deux boules de glace, accompagnées d'un feuilleté fait maison, crème anglaise, décoration du chef
Fondant au chocolat fait maison, accompagné de sa boule de glace vanille, dulce de leche, décoration du chef
Banane flambée au Grand Marnier et jus d'oranges, enrobée d'une tortilla mexicaine, glace vanille, décoration du chef
Recette maison, sur un lit de crème anglaise, décoration du chef
Caramelisée, faite maison, accompagnée de sorbet aux fruits de la passion, décoration du chef
Décoration du chef
Recette maison aux fruits de la passion frais
Tiramisu, mousse au chocolat, glace vanille, crème anglaise, décoration du chef - accompagnée d'une boisson chaude au choix ( café, thé )